Ein guter Milchaufschäumer liefert auf Knopfdruck feinporigen, stabilen Schaum für Cappuccino, Latte macchiato und Co. - aber nur, wenn Schaumqualität, Bedienung und Reinigung stimmen. Wir haben drei Milchaufschäumer verglichen.
Elektrische Milchaufschäumer erhitzen die Milch und schlagen sie über einen rotierenden Quirl zu Schaum auf - wahlweise als warmen, dichten Cappuccino-Schaum oder als kalten Schaum für Eiskaffee. Entscheidend sind eine feinporige, stabile Schaumkonsistenz bei unterschiedlichen Milchsorten, eine einfache Bedienung, eine antihaftbeschichtete und gut zu reinigende Kanne sowie ein angenehmer Geräuschpegel. In diesen Test haben wir Induktions-Aufschäumer mit Warm- und Kaltfunktion aufgenommen.
Testergebnisse für 3 Milchaufschäumer
| Produkt | Fassungsvermögen | Warm/Kalt | Preis | Qualitätsurteil | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Severin SM 3586 Spuma 700 Testsieger | 120 / 350 ml | warm & kalt | ~55 € | 1,8 GUT |
| 2 | WMF Lono Milk & Choc | 150 / 300 ml | warm & kalt | ~90 € | 2,2 GUT |
| 3 | Bomann MS 479 CB Preistipp | 120 / 250 ml | warm & kalt | ~30 € | 2,8 BEFRIEDIGEND |
Bewertungsskala: sehr gut (0,5-1,5) · gut (1,6-2,5) · befriedigend (2,6-3,5) · ausreichend (3,6-4,5) · mangelhaft (4,6-5,5)
So haben wir getestet
Wir haben mit jedem Milchaufschäumer mehrere Milchsorten aufgeschäumt - Vollmilch, fettarme Milch sowie Hafer- und Sojadrink - und Schaummenge, Feinporigkeit und Stabilität nach einigen Minuten beurteilt. Bewertet wurden außerdem die Bedienung (Programmwahl, Tasten, Temperatur), die Reinigung von Kanne, Quirl und Deckel sowie der Geräuschpegel und die Verarbeitung. Zusätzlich haben wir geprüft, wie zuverlässig warmer und kalter Schaum gelingen.
Gewichtung der Bewertungskriterien:
Induktions-Milchaufschäumer · warm & kalt · bis 350 ml · Antihaftkanne
Der ausgewogenste Aufschäumer im Test: Über die Induktionsheizung entsteht besonders feinporiger, dichter Schaum, der auch nach Minuten noch stabil bleibt - ideal für Cappuccino und Latte macchiato. Über separate Tasten lässt sich zwischen warmem und kaltem Schaum sowie reinem Erwärmen wählen, die Bedienung ist selbsterklärend. Die antihaftbeschichtete Kanne ist abnehmbar und lässt sich rückstandslos reinigen.
- Fassungsvermögen
- 120 ml (warm) / 350 ml (kalt)
- Funktionen
- warmer Schaum, kalter Schaum, Erwärmen
- Ausstattung
- Antihaftkanne, abnehmbar, 2 Quirle
- Preis
- ~55 €
Testergebnisse im Detail
Vorteile
- Sehr feinporiger, stabiler Schaum
- Warmer und kalter Schaum auf Knopfdruck
- Antihaftkanne leicht zu reinigen
- Selbsterklärende Bedienung
Nachteile
- Pflanzendrinks gelingen etwas weniger cremig
- Kanne nicht spülmaschinengeeignet
Fazit: Klarer Testsieger. Feinporiger Schaum, einfache Bedienung und mühelose Reinigung - das beste Gesamtpaket im Test zu einem fairen Preis.
Die hochwertige und besonders vielseitige Alternative aus Edelstahl, die neben Milchschaum auch heiße Schokolade mit Stückchen oder Pulver zubereiten kann. Der warme wie kalte Schaum gelingt gut und cremig, und das massive Gehäuse macht einen sehr robusten, langlebigen Eindruck. Über zwei wechselbare Aufsätze deckt der Lono unterschiedliche Anwendungen ab und punktet so im Funktionsumfang. Schwächen zeigt er beim deutlich höheren Preis sowie bei der Reinigung: Die größere Kanne und die Rührstäbe brauchen rund um die Aufnahme etwas mehr Aufmerksamkeit. In der reinen Schaumfeinheit liegt er zudem einen Tick hinter dem Testsieger. Für Platz 1 reicht es vor allem wegen des Preis-Leistungs-Verhältnisses nicht.
- Fassungsvermögen
- 150 ml (warm) / 300 ml (kalt)
- Funktionen
- warmer/kalter Schaum, heiße Schokolade
- Ausstattung
- Edelstahl, zwei Aufsätze
- Preis
- ~90 €
Vorteile
- Auch für heiße Schokolade geeignet
- Guter, cremiger warmer und kalter Schaum
- Sehr robustes Edelstahlgehäuse
- Zwei wechselbare Aufsätze
Nachteile
- Deutlich teurer als der Testsieger
- Reinigung der Rührstäbe aufwendiger
- Schaum minimal weniger feinporig
Der Preistipp im Test und mit Abstand das günstigste Gerät. Der kompakte Induktions-Aufschäumer erwärmt die Milch zuverlässig und erzeugt auf Knopfdruck brauchbaren warmen wie kalten Schaum, der für den Alltag völlig ausreicht. Im direkten Vergleich fällt der Schaum jedoch etwas grobporiger aus und fällt schneller zusammen als beim feinporigen Testsieger. Die Bedienung über die Tasten ist einfach und selbsterklärend, das Betriebsgeräusch liegt allerdings spürbar höher. Mit nur einem Quirl ist der Lieferumfang zudem etwas knapper bemessen. Für die vorderen Plätze fehlt es vor allem an Schaumfeinheit und Laufruhe, als günstiger Einstieg bleibt das Gerät aber empfehlenswert.
- Fassungsvermögen
- 120 ml (warm) / 250 ml (kalt)
- Funktionen
- warmer Schaum, kalter Schaum, Erwärmen
- Ausstattung
- Antihaftkanne, ein Quirl
- Preis
- ~30 €
Vorteile
- Sehr günstiger Einstiegspreis
- Warmer und kalter Schaum auf Knopfdruck
- Einfache, selbsterklärende Bedienung
- Antihaftkanne leicht zu reinigen
Nachteile
- Schaum grobporiger, fällt schneller zusammen
- Lauteres Betriebsgeräusch
Häufige Fragen
Welche Milch eignet sich am besten zum Aufschäumen?
Frische Vollmilch mit etwas höherem Eiweißanteil schäumt am stabilsten und feinporigsten. Fettarme Milch funktioniert ebenfalls gut. Bei Pflanzendrinks gelingen Barista-Varianten von Hafer oder Soja am besten, da sie zusätzliche Stabilisatoren enthalten.
Warm oder kalt - was kann ein Milchaufschäumer?
Die meisten elektrischen Geräte - darunter alle drei aus unserem Test - können beides: warmen, dichten Schaum für Cappuccino sowie kalten Schaum für Eiskaffee oder Cold Brew. Über separate Tasten wählt man die gewünschte Funktion.
Wie reinigt man einen Milchaufschäumer richtig?
Die antihaftbeschichtete Kanne sollte direkt nach Gebrauch mit warmem Wasser ausgespült werden, damit keine Milchreste antrocknen. Quirl und Deckel separat reinigen. Die meisten Kannen sind nicht spülmaschinengeeignet - ein weicher Schwamm genügt.
Lohnt sich ein elektrischer Aufschäumer gegenüber einem Handgerät?
Ein elektrisches Gerät erwärmt die Milch und schäumt sie in einem Schritt auf - das Ergebnis ist gleichmäßiger und bequemer. Batteriebetriebene Handschäumer sind günstiger, schäumen aber nur kalt und liefern weniger stabilen Schaum.
Hinweis: Die Ergebnisse dieses Tests beruhen auf praktischen Vergleichen und Herstellerangaben und stellen keine Garantie dar. Schaumergebnis und Konsistenz hängen von Milchsorte, Temperatur und Füllmenge ab.